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物价全面上涨,零售户该如何做好经营

2021年01月28日 来源:零售户在线 作者:思念
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  最近经常去超市的居民明显感觉到各类商品价格同比都有上涨,特别是生活用品涨价最为突出。如蔬菜、肉类和部分干货,其中蔬菜价格上涨最大。消费者对此反应激烈,工资没涨,物价却全面上涨,生活成本增加的压力让消费者忧心忡忡,这严重打击了中低收入者的消费信心和消费欲望,降价了消费需求和激情。鉴于物价可能会持续上涨,有地方出现了超市排队囤货现象,更加剧了物价不稳定因素。据笔者了解到物价上涨后,其实并没有给零售户带来过多的喜悦,相反有不少零售户认为商品涨价后销售速度趋缓,生意清淡。那么,物价全面上涨后,零售户该如何做好经营呢?下面请听听几位同行的经验分享。

  耐心解释,争取理解

  孙老板:最近不少顾客进店后发现商品价格都有不同程度上涨,于是不禁抱怨起来,甚至指责我“这是咋了?什么都涨,哎,让人怎么活啊,你们这些做生意的也太心狠!”说实话,每每听到顾客这么说话,我心里很不是滋味。由于一些顾客不了解导致物价上涨的真正原因所在,就简单地把物价上涨怪罪于我们零售户,让我们背黑锅,这真的太冤了。所以我想有必要也有义务向顾客耐心解释,帮助他们了解原因,消除误会,争取理解。

  面对顾客的愤怒和抱怨,我会耐心地对他们说:说实话,我们零售户从内心里是希望物价稳定的,物价居于合理水平,顾客消费主动性高,积极性强,东西卖得快,我自己收益好。而物价上涨,需求量和销量减少,有的东西很难卖动,反而影响我的收益。同时明确告诉他们导致本次物价上涨的主要原因有以下四个方面:一是深冬季节,物品供应能力有限;二是疫情持续发酵,人们囤积货现象突出;三是春节即将到来,各类物品需求上涨。尽管各地区都在倡导就地过年,但回家过年的热情无法阻挡,春节热在普通民众间依旧蔓延。四是货币通胀因素,受国际经济大气候影响,一些国家为应对疫情期经济下滑趋势,超发货币,货币通胀贬值,以致钱不值钱。纵观多种客观原因,加上运输成本和人工费用增加,许多商品批发价上涨了,因而零售价格也上涨。

  听了我的一番耐心解释后,许多顾客表示理解,他们认为特殊时间段下物价上涨是情理之中的事情。生活还要继续,当吃的还得吃,当喝的也得喝,于是也就主动掏钱购物。

  笔者:由于许多顾客不了解导致物价上涨的真正原因,于是有顾客对零售户充满抱怨,认为是零售户年关肆意涨价以图获得高利润,因此易产生抵触心理。于是部分顾客出现减量购买,甚至不得已不买。面对顾客的误解,零售户若向他们做耐心解释,相信更多零售户还是通情达理的。

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  安慰劝导,消除恐慌

  周老板:当有顾客质疑和抱怨商品价格涨幅大时,一些顾客感到恐慌。我会对这些顾客进行安慰劝导,帮助他们消除恐慌。一方面源于各地夏秋季气候不稳定,出现极端天气,蔬菜减产;而深冬季节,应季蔬菜供应量小,大葱、白菜等蔬菜变成热销菜;而眼下临近春节期,部分地区出现疫情反弹,管控加紧从严,国内消费者紧张情绪出现,需求量上涨。因此导致蔬菜价格上涨。但是另一方面也请大家不要太紧张,现阶段物价上涨只是暂时性,每年春节都会有物价小幅上涨情况出现。虽然今年整体看物价上涨幅度比往年大,甚至出现囤购情况,实际上没有必要。

  最近国家发改委等有关部门已经注意到这一事实,加大了宏观调控力度,积极组织货源确保供应顺畅,因此物价会慢慢得到平复。物价上涨有必然,也有偶然,是正常市场经济秩序的体现。在市场经济运行中,供需关系影响物价波动。供需关系会随季节发生变化,必然引起物价的周期性变化。比如秋季购买大葱和冬季购买大葱价格,肯定有区别。秋季蔬菜供应充足,人们的选择空间大,大葱往往只能是配菜,供需关系偏向需求端,葱价平稳;冬季蔬菜供应紧张,人们的选择空间小,大葱是必备蔬菜,供需关系偏向供应端,价格自然上扬。

  经过一番合情合理的疏导安慰,顾客情绪稳定,心态平复多了,减少了抱怨,消除了焦虑,自然也就没有什么恐慌,也就纷纷掏钱购买。

  笔者:面对近期物价持续上涨,各种小道消息不翼而飞,加之媒体跟紧报道,一时间引起市民恐慌。于是一些地方出现市民盲目抢购囤货,既不理性也不安全,甚至人为制造更多恐慌,更易导致物价不稳。因此零售户加强疏导,对顾客适当安慰劝导,有利于顾客理性对待物价上涨,理性购物,有助于零售稳定发展。

  开源节流,提升收益

  赵老板:前面两位同行针对近期物价持续上涨,结合自身经营实践谈到如何疏导顾客,引导顾客,以争取顾客理解支持,应该说方法得当,效果明显,值得我学习。这里借此机会再补充一点,我觉得在物价全面上涨之际,零售户要想做好经营还必须“开源节流,提升收益。”具体可从以下几个方面入手:

  一是抓好进货渠道,努力降价成本。当前商品价格上涨的一个重要指标体现在进购成本提高。零售户在高成本下想保持一定利润收益,肯定得提升零售价格。因此,我现在要想办法抓好进货渠道,努力降低成本,让利于顾客,这样确保零售价格合理一些,以更好提升竞争力。为此尽量选择信誉度好、资质完备,能保证随时退货的商家进货,坚决杜绝小厂家,要确保商品质量,赢得顾客支持。尤其是卷烟要坚持从烟草公司正规渠道进购,维护消费者利益。另外要尽可能做到批量进购,争取商家的最大优惠,以降低成本确保利润。

  二是丰富经营货源,尽力满足需求。在经营方面要做到商品丰富,尽量满足不同顾客需求,方便顾客选择。只有货源丰富才能更好吸引顾客,如果商品数量过少,会影响规模,从而影响顾客购买欲望。特别是在春节临近,既要考虑春节期消费需求特点,有针对性采购应时商品,同时也要确保常规性商品的数量。

  三是创新经营思维,着力挖潜增效。创新经营是确保零售具有活力的重要手段。作为零售户一定要紧跟新时代,把握新格局。在日常经营中特别要充分利用互联网优势,发挥大数据功能,科学分析市场,精准进行消费预测,从而合理备货。在卷烟经营方面,要借鉴网上带货直播经验、电商包退换等服务方式等搞好营销。要着力挖潜增效,通过广泛发动亲友、意见领袖、主动出击等方法争取客源,拓宽销路,助力零售发展。

  笔者:在物价全面上涨之际,影响到消费者信心和购买欲望是必然的,为此零售户要积极开源节流,降低成本;同时千方百计创新思维,往前增效,提升收益不仅重要而且必要。

  相信商品涨价是暂时,希望各零售户要坚定信念,精心谋划,善待顾客,扎实做好经营,确保零售稳中发展,确保收获多多!

  


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